日光軒のラーメン

北鎌倉の侘助店主、菅村睦郎さんは、
私にとっては盛岡一高の先輩に当たるが、
今にして思うと、睦郎さんが鎌倉にいたからこそ、
私は２０代から鎌倉によく遊びに来ては、
あちこちの店に連れて行ってもらって、
飲み歩くようになったわけで、
今、鎌倉で暮らしているのも、
睦郎さんがあってこそと言っていい。

その睦郎さんが、盛岡に戻ったときに、
必ず寄るのがラーメンの日光軒だという。

当時は盛岡冷麺もじゃじゃ麺も一般的ではなかったから、
日光軒が睦郎さんにとっては、
懐かしい味ということになるのだろう。

盛岡で行列ができるラーメン屋といえば、たかみ屋だが、
日光軒は、創業５３年になる中河と並ぶ老舗で、
場所は知っていたが、実は今まで入ったことがなかった。

盛岡では、醤油ラーメンが基本で、
スープは鶏ガラと今風のものではないのだが、
ラーメンが支那そばと呼ばれた時代を
思い出させるところがあって、
昭和２０〜３０年代生まれには、
懐かしい味と言えるかも知れない。

今回、初めて日光軒に入り、
チャーシュー麺を頼んでみたのだが、
バラ肉のチャーシューはとろけるようで、
濃い味のスープ、細麺と相性がよく、バランスがいい。

京都の新福菜館のラーメンと通じるものがあるが、
これは、東京よりは、京都で受ける味かも知れない。

そうか、これが睦郎さんにとって、
郷愁をそそられる味なのかと思うと、
何やら楽しい気分になって、
さっそく、睦郎さんに写メールしたら、
「そう、これこれ」という返事が返ってきた。

「これこれ」。懐かしい味には、
それ以上、言葉は必要ないのだろう。