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城戸朱理のブログ: 鮨處もり山で、その2

2019年10月24日

鮨處もり山で、その2

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柔らかく炊いたタコは、佐島産。

相模湾の地タコは、明石のタコに劣らず、味わい深い。

続いて、甘みが素晴らしいアオリイカ。


龍子さんは貝もお好きだが、アワビは握りではなく、バター焼きにしてもらうのだとか。

この日は赤貝を握ってもらった。


箸休めの漬け物は、山芋と水茄子。

水茄子は夏の間、毎日のようにわが家の食卓に上がる私の好物である。


蒸し海老は、大振りの車海老で、絶品だった。
posted by 城戸朱理 at 14:34| 美味しい話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする