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城戸朱理のブログ: 正月のストーンクラブ

2020年01月06日

正月のストーンクラブ

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2日の澁澤龍彦邸での新年会が終わり、ようやく正月の気分にひたることができたのは、3日のことだった。


数の子やいくら、黒豆や栗の渋皮煮など、おせち気分になるものを盛り合わせ、お造りは、まぐろの中とろにイカ、志津川産のタコを出して、お屠蘇で新年を祝う。

昼から呑んでいてもいいのだから、お正月というものは、なんともいいものだ。

お雑煮は鶏と小松菜。

それに鮭と根菜で大阪風の粕汁を仕立て、これにも餅を入れて、お雑煮にしてみたのだが、悪くない。


夜は、バンビことパンクな彼女がお正月用にストーンクラブ(石蟹)を取り寄せていたので、溶かしバターとレモンを添え、山形牛のステーキを焼いて、サラダを作り、スパークリングを開ける。


新年会のために作った赤ピーマンのムースもあるし、牛すね肉とプラムの赤ワイン煮も仕込んであるので、調理の手間はさしてかからない。


バンビが編集の仕事に忙殺されたせいもあって、何やら、あわただしい年末年始となったが、この日ばかりはくつろぐことができた。
posted by 城戸朱理 at 16:34| 美味しい話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする